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Boleto de Verano

Boletus Aestivalis

Boleto reticulado, udako onddozuri.

De carne blanca y sabor suave, ligeramente dulzón, el boleto de verano es una especie de seta muy popular, ya que en la cocina tiene muchos usos. Se puede consumir cruda, a la plancha o guisada, se puede secar, conservar o incluso congelar. Es un ingrediente indispensable en la alta gastronomía.