Llámenos

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Oreja de Judas

Auricula Judae

Oreja de lanaoreja de judío.

Una seta que en estado silvestre se encuentra en los troncos árboles y es muy reconocible por su forma de oreja. Bien cocida y después gratinada es un verdadero manjar. Muy apreciada, aunque poco conocida, en las cocinas de los restaurantes por su aroma penetrante, que puede recordar a la cecina o al jamón.