Llámenos

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  • Seta-Shimeji

Seta Shimeji

Hypsizygus marmoreus

Grupo de setas shimeji.

Otra especie de seta originaria de Asia oriental, aunque menos conocida. Difícil de cultivar, aunque está ya introducida en las zonas más frías y húmedas de Europa. Las shimeji cocinadas tienen una textura agradable y ligeramente crujiente ideal para acompañar ensaladas en crudo. En Champiñonera Levantina recomendamos shimeji dorado, shimeji blanco y shimeji marrón.