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Trufa de Verano

Tuber Aestivum

Trufa de verano, udako boilur, tófona blanca.

Como su nombre indica, es una trufa estival, apta para los mismos usos que las trufas negras o blancas. Entre los chefs es considerada un producto de buena calidad y muy útil para potenciar el sabor de guisos, carnes y todo tipo de recetas, sin tener las mismas características ni los desorbitantes precios de sus parientes.